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Le principe des box repas en Belgique

Un nouveau concept de box repas fait fureur, notamment dans les grandes villes belges. À l'intérieur, on trouve, accompagnés de recettes et de menus types, tous les ingrédients nécessaires à la confection de succulents repas. Cette solution pratique évite de perdre son temps à la caisse des magasins. Il est le même pour l'ensemble des boîtes repas. Elles contiennent toutes les ingrédients nécessaires à la confection des plats. Cependant, il faut parfois en rajouter quelques-uns, comme le beurre l'ail ou encore le vinaigre. Pour préparer les ingrédients fournis, des recettes sont fournies aux clients. Ils ont souvent le choix entre plusieurs plats, ce qui leur donne une certaine latitude. Les recettes sont souvent élaborées par des professionnels. C'est ainsi que l'intervention de diététiciens garantit l'équilibre nutritionnel des recettes proposées. Dans d'autres cas, des chefs renommés donnent les recettes de leurs plats les plus appréciés. Dans les box, vous trouverez alors des explications plus détaillées, ainsi que des ingrédients plus rares, nécessaires à la confection de ces plats raffinés. Les plats à préparer sont des plus variés. Ce sont parfois de grands classiques de la cuisine nationale ou des mets plus quotidiens. Certaines boîtes s'ouvrent aux cuisines du monde. De quoi découvrir, chaque mois, un pays différent à travers sa gastronomie. Certaines box sont spécialisées, vous permettant notamment de mitonner de délicieuses pâtisseries. Les boîtes sont en général livrées à domicile ou dans un point relais, choisi par le client. Dans certains cas, elles peuvent même être livrées sur votre lieu de travail. La livraison se fait souvent durant la semaine. Certaines box peuvent être commandées jusqu'au dernier moment. Dans certains cas, vous pouvez même passer vos commandes le dimanche. Les livraisons se font parfois à la carte, et s'adaptent au plus près des attentes des clients.

Le choix et le conditionnement des ingrédients

La plupart du temps, les ingrédients choisis viennent de l'agriculture biologique. Parfois, ils ne sont pas lavés, de manière à bien indiquer cette provenance. De même, les poissons sont souvent issus de la pêche durable. Quand ils subissent une préparation, c'est rarement par le biais de méthodes industrielles. La présentation insiste toujours sur l'état de fraîcheur des ingrédients. De même, leur origine locale est le plus souvent privilégiée. Dans certains cas, tous les ingrédients ne sont pas conditionnés de la même façon. Les aliments réfrigérés, par exemple, sont emballés à part, dans des sacs spéciaux. Pour les tenir au frais, certaines box comportent des blocs de congélation. D'autres sont conditionnés dans des sachets biodégradables. Dans certaines boîtes, les légumes sont déjà découpés, ce qui permet de gagner du temps dans la confection du plat. Les produits secs sont parfois contenus dans des bocaux en verre.

Différentes box disponibles

Vous pouvez commander le type de boîte repas qui vous convient le mieux. Certaines sont individuelles, d'autres conçues pour deux, quatre, ou même six personnes. En général, leur transport et leur manipulation sont aisés. Chez les concepteurs de ces box repas, l'engagement en faveur d'une alimentation saine se double le plus souvent de dispositions favorables à l'environnement. C'est dans cette logique que, dans de nombreuses boîtes, les déchets sont réduits au minimum. Les prix des box repas varient en fonction du nombre de personnes et de repas choisis. Pour deux personnes, par exemple, les tarifs peuvent aller d'un vingtaine euros à environ 60 euros. Dans certaines boîtes, vous trouverez quelques ingrédients ne provenant pas de l'agriculture biologique. De ce fait, les prix pratiqués sont plus bas. Pour les faire encore baisser, vous pouvez même, dans certains cas, indiquer la quantité exacte d'ingrédients dont vous avez besoin.

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